トマトソースの作り方

2010.12.07作成
このページはトマトソースの作り方のページです。
　スパゲッティ・パスタの基本です！！
　

1. トマトソースの作り方の道具
   
   1. 煮込み鍋：　
      
   2. 包丁：　
      
   3. まな板：　
      
   4. 泡だて器：　
      
   
   
2. トマトソース作り方の材料（3人分）
   
   1. トマト水煮缶（ホール）：1缶（400g）
      
   2. 玉ねぎ：1/8個
      
   3. オリーブオイル：大さじ1.5（22.5ｃｃ）
      
   4. 塩：適量
      
   5. 胡椒：適量
      
   
   
3. 準備
   
   1. 玉ねぎはみじん切りにします。
      
   
   
4. 玉ねぎを炒める
   
   1. 煮込み鍋にオリーブオイル（大さじ1.5）、玉ねぎ（みじん切り）をいれ火をかけます。
      
   
   
5. トマト水煮を加える
   
   1. 玉ねぎ（みじん切り）が狐色になったら、トマト水煮を加えます。
      
   2. 約20分煮込みます。
      
   
   
6. 味付け
   
   1. 塩、胡椒を加え、泡だて器で滑らかにします。
      
   
   
7. 盛り付け
   
   1. 皿にスパゲッティーを盛り付けます。
      
   2. トマトソースを盛り付けます。
      
   3. バジルの葉を散らします。（無ければ、パセリ等で代用）
      
   
   
   
   

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小森谷　進

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