揚げナスのトマトソースの作り方

2010.12.07作成
このページは揚げナスのトマトソースの作り方のページです。
　トマトソースのアレンジ判です！！
　

1. 揚げナスのトマトソースの作り方の道具
   
   1. フライパン：　
      
   2. 包丁：　
      
   3. まな板：　
      
   4. ボウル：　
      
   
   
2. 揚げナスのトマトソース作り方の材料（2人分）
   
   1. トマトソース：1カップ（200ｃｃ）
      
   2. なす：2個
      
   3. ピザ用チーズ：100ｇ
      
   4. パセリのみじん切り：大さじ1
      
   5. 塩：適量
      
   6. 胡椒：適量
      
   7. 揚げ油：適量
      
   
   
3. 準備・素揚げ
   
   1. なすは2cm幅に輪切りります。
      
   2. ボウルにいれ塩を大さじ1をふって混ぜ、15分ほど置く。
      
   3. 洗って、水をよく拭く。
      
   4. 揚げ油を180℃に熱して、なすをこんがりと素揚げにする。
      
   
   
4. トマトソースを加える
   
   1. プライパンにトマトソースをいれて温め、塩、胡椒で味を整えます。
      
   2. 素揚げのナスとチーズを加え火を止める。
      
   3. 軽く混ぜて、チーズを溶かす。
      
   
   
5. 盛り付け
   
   1. 皿にスパゲッティーを盛り付けます。
      
   2. 揚げナスのトマトソースを盛り付けます。
      
   3. パセリのみじん切りを散らします。
      
   
   
   
   

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小森谷　進

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