身近な食材の電気抵抗率身近な食材の電気抵抗率を測定した結果を以下に示します。
| 種類 | 抵抗Ω | 電気抵抗率Ω・ｍ |
| 醤油 | 78 | 0.158 |
| 味噌 | 85 | 0.172 |
| 4%食塩水 | 90 | 0.181 |
| めんつゆ3倍希釈 | 93 | 0.188 |
| 味噌汁 | 93 | 0.188 |
| 3%食塩水 | 99 | 0.199 |
| 2%食塩水 | 107 | 0.216 |
| ケチャップ | 109 | 0.220 |
| 1%食塩水 | 134 | 0.270 |
| 鍋焼きうどんスープ | 135 | 0.273 |
| マヨネーズ | 148 | 0.299 |
| 豚汁 | 306 | 0.618 |
| トマトジュース | 312 | 0.630 |
| 植物活力剤 | 426 | 0.861 |
| 牛乳 | 552 | 1.115 |
| 酢 | 785 | 1.586 |
| 料理酒 | 1160 | 2.343 |
| コーヒー | 1312 | 2.650 |
| お茶 | 1563 | 3.157 |
| 炭酸水 | 2558 | 5.167 |
| 本みりん | 3731 | 7.537 |
| 水道水 | 4897 | 9.891 |
| はちみつ | 5.30E+07 | 107060 |
| オリーブオイル | 5.80E+07 | 117160 |
| サラダオイル | 6.30E+07 | 127260 |
結果の検討（１）最も電気抵抗率が小さい食材は醤油となりました。
（２）2番目が味噌となりました。
（３）3番目がめんつゆの3倍希釈（標準希釈率です。）と味噌汁でした。
（４）海水は3%食塩水と同程度といわれています。
（５）人体の塩分濃度は約1％程度といわれています。
（６）1%食塩水以上の塩分濃度は強くしょっぱいと感じます。
（７）1%食塩水以下は薄味と感じるようです。
（８）純粋のはちみつは抵抗値が53MΩ（精度限界以上）と意外な結果です。
（９）オリーブオイルとサラダオイルは大きな抵抗値を示します。
トップページに戻る。